인생 첫 젓국갈비, 강화도 '용흥궁'
2026-08-09 14:22
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얼마 전 식구들과 강화도의 젓국갈비 맛집으로 알려진 ‘용흥궁’이라는 곳을 다녀왔습니다.
젓국갈비는 늘 TV로만 접했지 실제로 먹어보는 건 이번이 처음입니다.
젓국갈비란 인천 강화도를 대표하는 향토 음식 중 하나입니다. 이름만 보면 젓갈을 넣은 갈비찜처럼 느껴지지만, 실제로는 돼지갈비와 새우젓을 이용해 맑게 끓여낸 국물 요리에 가깝습니다.
돼지갈비를 푹 끓인 국물에 각종 채소를 넣고, 소금이나 간장 대신 새우젓으로 간을 맞추는 것이 가장 큰 특징입니다. 그래서 국물 색깔은 비교적 맑으면서도 돼지고기에서 나온 진한 감칠맛과 새우젓 특유의 짭조름한 풍미가 어우러집니다.
강화도에서 젓국갈비하면 가장 유명한 식당이 ‘일억조 식당’이라는 곳인데, 저희는 지인의 추천으로‘용흥궁’을 다녀왔습니다.
처음 먹는 음식이다 보니 걱정을 조금 하긴 했는데, 생각보다 맛있었습니다. 저것만 먹기에는 뭔가 부족한 느낌이라, 함께 파는 오징어 볶음을 시켜 같이 먹었습니다.
와 근데 이 오징어 볶음이 기대 이상으로 너무 맛있었네요. 오히려 젓국갈비보다 오징어 볶음을 더 많이 먹은 것 같습니다.
아무래도 생소한 음식이다 보니 ‘우와 맛있다’까지는 아니지만, 걱정했던 것이 비하면 이질감도 덜하고, 꽤 맛있게 먹은 것 같습니다. 그리고 반찬도 하나하나 다 맛있더라구요.
제 점수는 100점 만점에 89점입니다.
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